Chicken Wings mit Pistazien-Kruste

Du suchst nach Food­-Support für deinen nächsten Run? Pistazien liefern dir als Energiequelle jede Menge Protein! „American Pistachio Growers“ und Food­-Bloggerin Sandra Schumann präsentieren die Chicken Wings mit Pistazien-Kruste.

Für 1 bis 2 Portionen:

• 600 g Chicken Wings
• 1 EL Pflanzenöl
• Salz, Pfeffer
• 1 Stück Ingwer, daumengroß 2 Knoblauchzehen
• 5 EL Süße Chilisauce
• 2–3 EL Sojasauce
• 75 ml Ananassaft
• 40 g amerikanische Pistazien, ohne Schale
• 1 Frühlingszwiebel

1. Die Chicken Wings mit Pflanzenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nebeneinander im Airfryer verteilen und bei 180 °C ca. 25 Min. garen.
2. In der Zwischenzeit den Ingwer auf der Reibe fein reiben und die Knoblauchzehen durch eine Presse drü­cken. Beides mit Chilisauce, Sojasauce und Ananassaft in einen Topf geben und offen einkochen lassen, bis die Chicken Wings gar sind. Gelegentlich umrühren.
3. Die Pistazien fein hacken und die Frühlingszwiebel in Ringe teilen. Die Chicken Wings aus dem Airfryer neh­men, in die Sauce tauchen und in die Pistazien dippen. Mit Frühlingszwiebel bestreut servieren.